Кухня и рестораны ОАЭ

Кухня и рестораны ОАЭ 

В кафе и ресторанах ОАЭ широко представлена не только арабская, но и любая другая кухня. Здесь в лучшем смысле слова гастрономический интернационал, однако и национальные кулинарные традиции в стране уважают. 

В арабской кухне активно используется мясо. Здесь его готовят преимущественно на открытом огне, без жира, но с большим количеством специй. Любое мясо обязательно подают с хумусом и горячими пресными хрустящими лепешками. Вегетарианцам непросто, но выбор есть: например, виноградные листья с рисом, каши с маслом и орехи, которые добавляют практически во все блюда — от супов до десертов. 

Говоря о кухне ОАЭ, стоит учитывать религиозные особенности страны. В частности, здесь очень сложно найти блюда из свинины (только в специализированных местах), а в Рамадан все едальни открываются только после захода солнца и открываются с рассветом. 

Из блюд арабской кухни стоит попробовать мясо ягненка с рисом и орехами «гузи», шашлык «тикка», традиционную арабскую «шаверму» (как говорится, почувствуйте разницу!), котлеты из баранины с травами «кустилета», знаменитый «кебаб» из маринованной баранины или говядины и бараний «шиш-кебаб», хлебный пудинг «умм-али» и сладкий сырный пирог «эш-асая». Очень популярны блюда из птицы — тушеная курица с томатом, курица на пару с медом «аль-манди». Любая трапеза в ресторане начинается с «меззе», который состоит из 40-50 маленьких закусок-аперитивов типа оливок, сыра «фета», лаваша, зелени и прочего. Особый вид трапезы — кофе, который всегда готовят «на месте» (никаких автоматов не признают в принципе) и наливают из традиционных кофейников «далла» в маленькие пиалы. 

Чаевые в ОАЭ — жест доброй воли. В большинстве случаев при оплате любых услуг в счет уже включаются так называемые service charges, от 5 до 15 % дополнительно. Носильщику в аэропорту оставляют чаевые по числу вещей, а в отеле — независимо от него. 

Рестораны строго делятся на заведения, предлагающие алкоголь, и не имеющие такой возможности. Первые, как правило, работают при отелях — простому ресторану «на улице» получить алкогольную лицензию практически невозможно. 

Самые роскошные рестораны расположены при гостиницах, большинство из них награждены мишленовскими звездами. Как правило, в таких местах действует обязательный дресс-код (из уважения к исламу не допускаются излишне открытые платья у дам), а цены начинаются от 1000 AED за ужин на двоих без учета напитков. Более демократичные цены — в уличных заведениях. Обычно это кафе кухни Ближнего Востока — там не такие шикарные интерьеры, но зато можно вкусно и сравнительно недорого пообедать — от 150 AED с человека за обед. Дешевле всего питаться фастфудом — в ОАЭ это разных видов шаурма. Эмигрантов с Ближнего Востока здесь много, у всех есть свой рецепт, так что на разнообразие вполне можно рассчитывать.

Кухня и рестораны ОАЭ 

В кафе и ресторанах ОАЭ широко представлена не только арабская, но и любая другая кухня. Здесь в лучшем смысле слова гастрономический интернационал, однако и национальные кулинарные традиции в стране уважают. 

В арабской кухне активно используется мясо. Здесь его готовят преимущественно на открытом огне, без жира, но с большим количеством специй. Любое мясо обязательно подают с хумусом и горячими пресными хрустящими лепешками. Вегетарианцам непросто, но выбор есть: например, виноградные листья с рисом, каши с маслом и орехи, которые добавляют практически во все блюда — от супов до десертов. 

Говоря о кухне ОАЭ, стоит учитывать религиозные особенности страны. В частности, здесь очень сложно найти блюда из свинины (только в специализированных местах), а в Рамадан все едальни открываются только после захода солнца и открываются с рассветом. 

Из блюд арабской кухни стоит попробовать мясо ягненка с рисом и орехами «гузи», шашлык «тикка», традиционную арабскую «шаверму» (как говорится, почувствуйте разницу!), котлеты из баранины с травами «кустилета», знаменитый «кебаб» из маринованной баранины или говядины и бараний «шиш-кебаб», хлебный пудинг «умм-али» и сладкий сырный пирог «эш-асая». Очень популярны блюда из птицы — тушеная курица с томатом, курица на пару с медом «аль-манди». Любая трапеза в ресторане начинается с «меззе», который состоит из 40-50 маленьких закусок-аперитивов типа оливок, сыра «фета», лаваша, зелени и прочего. Особый вид трапезы — кофе, который всегда готовят «на месте» (никаких автоматов не признают в принципе) и наливают из традиционных кофейников «далла» в маленькие пиалы. 

Чаевые в ОАЭ — жест доброй воли. В большинстве случаев при оплате любых услуг в счет уже включаются так называемые service charges, от 5 до 15 % дополнительно. Носильщику в аэропорту оставляют чаевые по числу вещей, а в отеле — независимо от него. 

Рестораны строго делятся на заведения, предлагающие алкоголь, и не имеющие такой возможности. Первые, как правило, работают при отелях — простому ресторану «на улице» получить алкогольную лицензию практически невозможно. 

Самые роскошные рестораны расположены при гостиницах, большинство из них награждены мишленовскими звездами. Как правило, в таких местах действует обязательный дресс-код (из уважения к исламу не допускаются излишне открытые платья у дам), а цены начинаются от 1000 AED за ужин на двоих без учета напитков. Более демократичные цены — в уличных заведениях. Обычно это кафе кухни Ближнего Востока — там не такие шикарные интерьеры, но зато можно вкусно и сравнительно недорого пообедать — от 150 AED с человека за обед. Дешевле всего питаться фастфудом — в ОАЭ это разных видов шаурма. Эмигрантов с Ближнего Востока здесь много, у всех есть свой рецепт, так что на разнообразие вполне можно рассчитывать.

Специальные предложения

ОАЭ

05.12

- питание - ночей 7

ОАЭ

31.12

- ночей 8

Предложения дня

Горящий тур Рейтинг 4.61
MARJAN ISLAND RESORT & SPA
★  ★  ★  ★  ★ 
MARJAN ISLAND RESORT & SPA 5 *
ОАЭ Рас-эль-Хайм
из Минска вылет 08.12.2023 - питание BB - ночей 6
Anex
Горящий тур Рейтинг 4.7
ROVE LA MER
★  ★  ★ 
ROVE LA MER 3 *
ОАЭ Дубай
из Минска вылет 03.06.2024 - питание HB - ночей 10
Anex
Горящий тур Рейтинг 4.58
NOVOTEL FUJAIRAH
★  ★  ★  ★ 
NOVOTEL FUJAIRAH 4 *
ОАЭ Фуджейра
из Минска вылет 08.12.2023 - питание BB - ночей 7
ИНТЕРСИТИ (BY)
Горящий тур Рейтинг 4.63
ROYAL M HOTEL FUJAIRAH MALL
★  ★  ★  ★ 
ROYAL M HOTEL FUJAIRAH MALL 4 *
ОАЭ Фуджейра
из Минска вылет 14.12.2023 - питание BB - ночей 7
Anex
Горящий тур Рейтинг 4.36
MOVENPICK RESORT AL MARJAN ISLAND
★  ★  ★  ★  ★ 
MOVENPICK RESORT AL MARJAN ISLAND 5 *
ОАЭ Рас-эль-Хайм
из Минска вылет 04.12.2023 - питание BB - ночей 6
FUN&SUN (TUI) (BY)
Горящий тур Рейтинг 4.59
GOLDEN SANDS HOTEL & RESIDENCES
★  ★  ★  ★ 
GOLDEN SANDS HOTEL & RESIDENCES 4 *
ОАЭ Шарджа
из Минска вылет 04.12.2023 - питание RO - ночей 6
FUN&SUN (TUI) (BY)

Популярные курорты ОАЭ


Туры из городов Беларуси и соседних стран


Туры в течение 2023 года


Подобрать тур ?